2014年03月09日

これで文句なかろう．

とりあえず，温めた包丁でそれなりに切れたので試しに焼いてみた．予熱が足らんかったか170度17分ではちょっと焼き加減が足りなかった気もする（2組目を焼いたら丁度よいくらいだった．レンジ内での置き場所が悪かったのかも？）．心配してた抹茶の苦味もプレーンと半々くらいに混ざっているのでちょうどよい感じ．

そして「5」の横棒の位置が設計から1ドット上にずれてたことに焼いてから気づいた．面倒だからもうこれでいいや．

以下，分量のメモ．

抹茶　　：薄力粉 120g + 抹茶 30g + 砂糖 75g + 卵白1つ分 + バター 100g

ココア　：薄力粉 120g + ココア 30g + 砂糖 75g + 卵白1つ分 + バター 100g

プレーン：薄力粉 300g + 砂糖 150g + 卵白2つ分 + バター 200g

ここから，1cm x 1cm x 6cm くらいの角材を抹茶とココアは35本程度，プレーンは（大体3/4を使って）65本程度用意して，角材組み立てて，残りのプレーンで外側を囲む．「50」と「倍」がそれぞれ10枚位できるっぽい．接着剤はとき卵で．

生地の余り部分を焼いてみたら，プレーンとココアは良いものの抹茶を混ぜた部分が苦すぎる……　薄力粉 120g + 抹茶 30g + 砂糖 75g + 卵白1つ分 + バター 100g では単体で食べるには向かない配合．ココアはこれくらいで良いのだけど．

ま，プレーンと組み合わせて焼くからいいか．