- 2014-02-02 (Sun) 00:54
- 一般
去年5月末に漬けといた梅酒の1/2を開けた．すっきりまろやか梅シロップ．アルコールの感じがしない．風邪引きにいいかもしれない．
今年もまた作ろうか．冷蔵庫がアップアップしているけれど．氷砂糖の代わりにアカシアの蜂蜜を入れるのも面白いかもしれない．百花蜜は失敗しそう．
糖分の他に純米酒を変えてみるってのもありか．今のところ知っている梅酒作れる純米酒は玉川 純米 白ラベル（北錦），越後鶴亀 純米原酒（五百万石），富久錦 純米原酒（キヌヒカリ）の3つだけど，玉川しか使ってない．他のでも作って比べてみようか．
だがしかし，もう一回り小さい瓶でないと冷蔵庫が…… 酒用にもう一つ小さな冷蔵庫を買うのもありかも知れん．
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