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梅酒の続き

2012-06-17 (Sun) 16:29
一般

アルコール度数が21.2度とかいう日本酒（玉川純米酒（山廃）白ラベル無濾過生原酒自然仕込）が届いたので梅を漬けた．が，よく見たら生酒だった……　冷蔵庫保存するとして，漬かるのが先か劣化が先か．いったいどうなるのやら．どっちに転んでも楽しみではあるけれど．

そして余った梅はハチミツ漬けへ．

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