2015年05月10日

昨日割った卵を有効活用するために，昨晩から朝にかけてプリンを作ってみた．面倒なのでクックパッドでてきとうに見つけたオーブンでプリンを作るレシピを参考にオーブンレンジで加熱することに．

以下，紆余曲折の手順．

１．牛乳 600cc をレンジ（600W）で 2分半温め．

２．グラニュー糖50gを牛乳に追加．氷砂糖はなかなか溶けない．

３．全卵２個＋卵黄２個をといて濾したのを牛乳に混ぜる．

４．面倒なのでアルミボールで大きなプリンを作ることに決めて，内側にバターを塗りつつ材料を入れてアルミホイルでフタをする．

５．ふきんを敷いて水200ml を含ませ，容器をその上においてオーブンで 140度 30分．

６．そうっと冷蔵庫に移すも固まる気配なし．可能性：加熱時間が足りない，卵が足りない．

７．おもむろに卵１個を濾して追加．

８．今度はオーブンで 140度 60分（ふきんに水を敷いとくのは同じ）．

９．今度は大丈夫っぽいので冷蔵庫で一晩寝かす．

ということで，冷蔵庫から取り出したプリン．大きめ．

うまくひっくり返せたの図．空中分解が怖かったので一回り小さい皿をボールにはめて取り出した．

そして忘れてた熱々のカラメルをドバーッ．

当然のごとく，急に冷やされたカラメルは固まる．プリンに接してれば食べてる間にいい具合に溶け出してくるので問題なし．

だがしかし，600cc のプリンとか半分食べたところで飽きる．最初の方は美味しいのだけど．次があったら抹茶プリンと紅茶プリンを作ろう．